Impianto di depurazione

Gli impianti di depurazione di ultima generazione presenti nella azienda sono in grado di abbattere le contaminazioni batteriche, lasciando il frutto vivo e mantenendo le proprietà organolettiche dei mitili come appena pescati. Tale processo permette di mantenere la freschezza, le caratteristiche qualitative e il gusto inalterato.

Analisi e controlli

Mytilus Calabria svolge giornalmente controlli chimico-batteriologici sui prodotti approvvigionati e sulle acque utilizzate per la depurazione, nel pieno rispetto delle procedure HACCP. Il personale formato da professionisti si adopera con vigore per garantire la massima sicurezza alimentare dei prodotti immessi sui mercati.